|
Gekruide Kipstukjes Met Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 500 gr. kipfilet,
zout,
1 eetlepel olie,
1 theelepel komijn,
2 theelepels pikante paprikapoeder,
2 theelepels gedroogde tijm,
2 teentjes knoflook,
3 eetlepels droge sherry,
4 eetlepels mayonaise.
Voorbereiding: Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukjes rondom bestrooien met zout. In pan olie verhitten. Kip in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Kip uit pan scheppen en in pan achtergebleven bakvet eruit schenken wordt niet meer gebruikt.
Bereidingswijze: Kip in pan terug doen. Sherry erbij schenken. 1 Teentje knoflook pellen en erboven uitpersen. Komijn, paprikapoeder en tijm erover strooien en kip omscheppen. Pan op vuur terug zetten en kip afgedekt in ca. 5 minuten zachtjes gaar stoven, af en toe omscheppen. Intussen mayonaise in schaaltje scheppen. Andere teentje knoflook pellen en erboven uitpersen. Kip uit pan op schaal scheppen.
|
|
|